* Primera producción generó 460 litros de aceite comestible de palta extra virgen, 100% natural
* Nueva iniciativa mejorará la cadena productiva dando valor agregado a la palta Hass huarmeyana
En el marco de las celebraciones en honor a la Santísima Virgen del Rosario, patrona de Huarmey y gracias a la feria patronal 2023, se lanzó un nuevo producto; el aceite de palta comestible “Valle y Mar”. Se trata de un producto 100% natural y extra virgen, elaborado con palta Hass cultivada en el Valle de Huarmey por productores emprendedores, quienes tienen el anhelo de innovar la cadena de valor de la palta local, mediante la elaboración y oferta de un producto con valor agregado, que les brindará la oportunidad de mejorar la rentabilidad de esta actividad económica, que ha venido siendo impulsada por Antamina, a través de sus proyectos sociales.
Este nuevo aceite de palta libre de colesterol, obtenido gracias al esfuerzo de nuestros productores huarmeyanos comprometidos con la sostenibilidad y calidad de un producto único en la provincia, es una buena fuente de Omega 3 – 6 – 9, además de vitaminas, minerales y grasas asociadas con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, embolias y diabetes. El producto se inició con la selección de frutas en los campos de cultivo de la variedad Hass, que se tienen a lo largo y ancho del Valle de Huarmey y que luego fueron transportadas para su procesamiento en el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE Agroindustrial – Huaura), cuya planta de procesamiento y altos estándares de procesamiento, garantizan la inocuidad y calidad del producto. Este primer lote de producción demandó 5,000 kg de materia prima, lográndose obtener 462 litros de aceite extra virgen que fueron envasados en 1,848 botellas de 250 ml. de capacidad.
Desde Antamina queremos felicitar y reconocer a nuestros productores locales y los invitamos a disfrutar de este nuevo producto saludable, como acompañante perfecto para la cocina y sus recetas.
Huarmey, 06 de octubre del 2023
Unidad de Gestión Territorial – Huarmey
Compañía Minera Antamina S.A.
